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鮮榨果汁多是添加劑和水勾兌成

[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2009-6-19 09:09
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“在暴利和欺騙面前,我良心發(fā)現(xiàn),無法再繼續(xù)干下去,一大杯玉米汁成本只有六七元,而給消費者的價錢是八九十元,翻了十幾倍,而自己才只拿利潤的一小部分,更多的利潤讓酒店獲得……”近日,從事“鮮榨果汁”的劉先生曝出其中內幕。
劉先生說,目前省內一些城市的酒店提供鮮榨果汁,其運作方式是對外承包,也就是酒店負責提供場地、水電以及食宿;承包方負責提供相關設備、制作原材料、操作人員以及為酒店服務員兌現(xiàn)提成等。
鮮榨果汁的制作過程非常簡單,通俗講是非常少的水果中加入“鮮榨果汁伴侶”,然后再加入大量水,并加入香精、優(yōu)果粉、奶精等配料,幾分鐘時間就做好了“鮮榨果汁”。
劉先生計算了鮮榨玉米汁的成本:一大杯1.5升的玉米汁需要一聽3元的玉米罐頭、一桶1升裝的玉米汁伴侶(成本在45元左右),每次按加入80毫升計算,成本3.6元;優(yōu)果粉每次成本0.3元、奶粉每次0.3元(奶精更便宜),總體計算下來一大杯玉米汁的成本是7.2元。而在酒店,這樣一大杯的鮮榨玉米汁的標價為88元。
劉先生說,他和酒店的分成比例為四六分成,即自己可拿到35.2元,扣除7.2元的原材料成本,服務員提成6元,剩余利潤22元;而酒店方每杯可賺到52.8元。
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