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    【byb.cn 】(來源：現(xiàn)代快報)眼下正是小龍蝦大量上市的時候，昨天一則新聞讓吃貨們嚇了一跳：浙江一位老太太，洗刷小龍蝦時被鉗傷，最終因搶救無效死亡。記者采訪專家得知，這確實有可能，洗刷小龍蝦最好戴手套，如果被鉗傷，傷口深的話，有必要打破傷風針。

清洗小龍蝦，手指被鉗出血，3天后身亡

據(jù)報道，70歲的湖州葉奶奶在洗刷小龍蝦時，左手食指被狠狠鉗了一下，出血了。她拿紙巾擦了一下手，又貼了創(chuàng)可貼。到傍晚，葉奶奶左手腫了起來，第二天發(fā)高 燒，下午昏迷，后來一度心跳驟停，病發(fā)3天后身亡。醫(yī)生推測，老太太可能死于厭氧菌感染，小龍蝦在污水中成長，攜帶很多細菌。

南京市中 醫(yī)院外科副主任醫(yī)師唐慕白說，厭氧菌顧名思義，就是它們在有氧氣的環(huán)境中就無法生存，但在不與氧氣接觸的狀態(tài)下就能大量繁殖。有的小龍蝦生長在河底淤泥 中，氧氣很少，有利于厭氧菌的繁殖，所以，龍蝦可能攜帶厭氧菌。另外，當龍蝦鉗傷人后，如果是又窄又深的傷口，那么是一個相對密閉的缺氧環(huán)境，這就更加有 利于細菌繁殖，引起感染。大家都知道，如果被鐵銹的釘子扎傷，傷口深的話，就容易造成破傷風，兩者是一個道理。

很多人被小龍蝦鉗傷過，為什么大都不發(fā)??？

很多人都有過被小龍蝦鉗傷的經(jīng)歷，為什么極少會出現(xiàn)像葉奶奶這樣的悲劇呢？

唐慕白說，這與傷口深淺以及個人體質還是有很大關系的。如果傷口不深，是一個開放式有氧環(huán)境，厭氧菌不容易生存。葉老太太本來就有心臟病、高血壓、肝病等一系列基礎病，對細菌的耐受與抵抗力都會比常人差很多，所以一旦被感染就會很快嚴重起來。專家說，有的人被龍蝦鉗傷后，還會做一系列的處理，比如沖洗、消毒等等，這也會大大降低發(fā)病率。

年老體弱、有基礎病的家庭煮婦最要當心

昨天，現(xiàn)代快報記者在南京馬臺街兩家龍蝦館看到，洗蝦工都戴著手套。一位洗蝦工告訴記者，一般龍蝦店都是進的半成品，泥沙基本上很少了。這個時候清洗，主要 是更細致一點的加工，戴著手套一方面是防鉗傷，一方面操作也方便。不過，有時候圖省事，也會不戴手套，如果鉗傷了，也就用水沖沖，傷口一般不太深。

至于家庭煮婦，倒真的要小心小龍蝦的鉗子，因為家里做小龍蝦，還需要用剪刀，剝掉尾巴上的腸子，如果戴了手套，很難操作，所以鉗傷是常有的事情。醫(yī)生提醒說，年齡比較大的、有基礎病的、體質較差的人，一定要當心。

相關：魚蝦惹禍真不少，吃生魚片也可能感染

加工魚蝦時，還真要小心，因為許多魚蝦攜帶細菌，容易造成感染?，F(xiàn)代快報去年曾多次報道過魚蝦致人傷亡的事情。

去年，福建廈門一位市民，不小心給鱸魚刺扎了一下，50個小時后不得不截肢?；颊叩闹虏≡鞘人畾鈫伟@也是厭氧菌的一種。

2006年，江蘇省中醫(yī)院搶救過一名廚師，他被深海魚的魚鰭刺傷引起中毒。這名廚師在殺魚時被刺傷，只用清水簡單沖洗。一個多小時后，手指出現(xiàn)紅腫，被送至醫(yī)院。

去年，臺灣一名女子被活海蝦扎了一下小腿后，感染海洋源性創(chuàng)傷弧菌后不幸身亡。這種病例在沿海城市多發(fā)，浙江每年都有。梭子蟹、青蟹、貝殼類、海魚等都發(fā)生過感染事件。

專家介紹說，處理魚類產(chǎn)品時，最好的辦法就是戴手套，能起到一定保護作用。如果手上有傷口，盡量不要接觸海鮮。而受傷后，用酒、醋消毒的方法可不可行？專家表示一般不會推薦。

去年，河南發(fā)現(xiàn)一例奇怪的病例，26歲的小伙子得敗血癥，多器官衰竭，專家懷疑是吃了未煮熟的魚肉，感染了嗜水氣單胞菌。江蘇專家表示，江蘇也發(fā)生過該病菌引起的食物中毒，只不過沒有這么嚴重。專家提醒說，其實不僅僅是魚肉，所有肉類都應該煮熟了吃。

延伸：平時受了傷，只要傷口深，都要警惕

不只是被小龍蝦鉗傷，江蘇省第二中醫(yī)院外科主任醫(yī)師余德金說，日常生活中受了傷，只要扎得深，都有可能感染上各種病菌，就該及時防治，避免小傷變大病。

1.受刺傷、劃傷時，應及時把傷口的血擠出來，用干凈的水沖洗，最好用雙氧水，可以有效避免厭氧菌的繁殖。

2.如果傷口小而深，容易出現(xiàn)厭氧菌感染，應盡快打破傷風針。

3.密切觀察傷口變化，若經(jīng)過上述處理后，紅腫發(fā)痛等癥狀仍有增無減，應及時就醫(yī)。

有個細節(jié)也引起了專家的注意，浙江的那位老太太在被龍蝦鉗傷后，趕緊貼上了創(chuàng)可貼。余德金認為，這種做法不可取，沒有處理過的傷口，如果貼上創(chuàng)可貼，反而人為造成了一個封閉缺氧環(huán)境，更加有利于傷口內部厭氧菌的繁殖。

他告訴記者，一般情況下，清潔的創(chuàng)口是可以貼的。但沒有處理過的傷口，要謹慎使用創(chuàng)可貼。一些燙傷以及有分泌物的傷口，不要使用創(chuàng)口貼，要及時去醫(yī)院就診。