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鞠興榮:魚翅營養(yǎng)和帶魚差不多

[事件] 作者 :lili 日期:2013-5-28 08:10
【byb.cn 】( 來源:新華網(wǎng))新華網(wǎng)南京5月27日電(記者凌軍輝)"我們每個人每天都要吃飯喝水,但并不是所有人都會吃飯喝水,因為吃飯喝水不僅是要解餓解渴,還要吃得科學、喝得健康!”南京財經(jīng)大學副校長、博士生導師鞠興榮教授以《合理膳食,科學消費》為主題,教大家合理飲食,科學吃飯喝水。
"人的壽命60%取決于生活方式,其中就包括了衣食住行、行為嗜好、精神世界等因素?!本吓d榮說,合理飲食要堅持十個基本準則:一是食物多樣、谷類為主、粗細搭配;二是多吃蔬菜、水果和薯類;三是每天吃奶類、豆類或其制品;四是常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉;五是減少烹調(diào)油用量、吃清淡少鹽膳食;六是食不過量、天天運動、保持健康體重;七是三餐分配要合理、零食要適當;八是每天足量飲水、合理選擇飲料;九是飲酒應限量;十是吃新鮮衛(wèi)生的食物。
從健康標準出發(fā),每人每天攝取食鹽不應超過6克。但根據(jù)調(diào)查,中國人均食鹽消耗已高達每天12克,北京、天津地區(qū)甚至高達每天23克,算得上典型的"重口味”。鞠興榮強調(diào),這個6克的限量里還包括了隱性鹽,如醬油、醬菜中所含的食鹽,所以每天實際消耗的食鹽數(shù)量比6克這個標準還要低些。
關(guān)于飲水,鞠興榮說,除了每人每天飲水1200毫升之外,為了達到更好的飲水效果,要做到少量多次,主動飲水,不要等口渴以后才想到喝水。"白開水是最符合人體需要、也是最安全的飲用水,不要迷信那些‘概念水’,如所謂的富氧水、納米水、離子水、磁化水、生態(tài)水等,它們有多大作用并不確定,更多的屬于商業(yè)炒作。”
鞠興榮還就老百姓日常生活里存在的誤區(qū)進行了特別說明,比如,柴(土、笨)雞蛋并不比籠養(yǎng)雞蛋的營養(yǎng)價值更高,魚翅、鮑魚的營養(yǎng)價值其實跟帶魚、田螺差不多。
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