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　　【byb.cn】（來源：搜狐網(wǎng)）?京華時(shí)報(bào)暗訪報(bào)道組：記者以應(yīng)聘者身份進(jìn)入吉野家的幾家店面后，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)餐具清潔讓人大跌眼鏡。 崇外吉野家后廚的操作臺(tái)旁，廚師拿起插在鐵板側(cè)面的鐵鏟，將煎煳的油渣鏟凈，然后隨手將鐵鏟放到油污槽里。

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吉野家被曝廚具不消毒 續(xù)用廢棄米飯

　　盡管操作臺(tái)的使用規(guī)范中明確要求，須保持100℃以上的煮沸狀態(tài)，但記者發(fā)現(xiàn)，無論是蔬菜還是牛肉湯，從未有煮沸的狀態(tài)，只是不斷冒熱氣。

　　工作人員發(fā)現(xiàn)米飯已經(jīng)過了廢棄的時(shí)間，但出乎記者意料的是，被更換的并不是過期的米飯，反而是鍋蓋上貼著的時(shí)間條。工作人員拿出放在一旁的標(biāo)簽紙，從中撕下一張時(shí)間條，并囑咐“填好直接貼上去就行了”。

　　吉野家東直門銀座店的洗碗間內(nèi)，筷子被泡在有洗滌劑的塑料桶內(nèi)，而距該桶不到兩厘米的地方放置著污水垃圾桶，待到桶內(nèi)盛滿筷子后，并沒有經(jīng)過反復(fù)搓，而是從桶中撈出后，經(jīng)簡(jiǎn)單沖洗，就被放在塑料漏盆中瀝干。

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　　由于沒有時(shí)間，洗碗工有時(shí)只刷碗內(nèi)側(cè)，就將碗扔進(jìn)清水池。“先泡上幾分鐘，再用抹布隨便擦一下就干凈了”。來源京華時(shí)報(bào))