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　　【byb.cn】?(來源：新民晚報)央視某知名主持人的一條微博、一個研究生創(chuàng)辦的網(wǎng)站、一條有關(guān)所謂“打針瓜”的網(wǎng)絡(luò)信息：無邊無際的虛擬空間里，真真假假，虛虛實實。2012年，在眾多食品安全事件中，網(wǎng)民的力量逐漸強大，鍵盤、鼠標(biāo)成為揭露食品安全問題的“利器”。

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　　食品安全：網(wǎng)絡(luò)熱門話題

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　　最近，記者在一些市民中調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多年輕人都是通過網(wǎng)絡(luò)來了解食品安全知識?！艾F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上各方面的專家太多了，什么東西都能夠講出個道道來。吃什么東西好，吃什么東西不好，要注意點什么，我都是從網(wǎng)上知道?！鞭k公室白領(lǐng)胡小姐如是說。

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　　和胡小姐持有相似觀點的人還真不少。只要是有關(guān)食品問題的網(wǎng)絡(luò)信息，一般都會受到高度關(guān)注和迅速傳播。

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　　去年4月份，央視某主持人突然發(fā)布一條微博，稱老酸奶行業(yè)“內(nèi)幕可怕”，短時間內(nèi)引起超12萬條轉(zhuǎn)發(fā)。網(wǎng)友猜其所指為爛皮鞋所制工業(yè)明膠最終流向老酸奶、果凍等食品業(yè)的內(nèi)幕。就在幾天后，央視《每周質(zhì)量報告》節(jié)目《膠囊里的秘密》揭開了一個驚人的秘密：不法商人用鉻超標(biāo)工業(yè)明膠當(dāng)原料，生產(chǎn)空心膠囊，并已流入藥品市場。

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　　去年5月間，一幅“中國食品安全問題形勢圖”迅速躥紅網(wǎng)絡(luò)，它出自復(fù)旦大學(xué)歷史地理專業(yè)研究生吳恒創(chuàng)辦的食品安全網(wǎng)站“擲出窗外”。僅三天的時間，該網(wǎng)站因這幅形勢圖點擊量突破110萬人次，一度因訪問量過大而癱瘓，吳恒一夜間也成了“網(wǎng)絡(luò)紅人”。

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　　促進監(jiān)督：傳達維權(quán)理念

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　　吳恒對記者說，他們制作這樣一個網(wǎng)站，關(guān)鍵是想向社會大眾傳達一種維權(quán)的理念，每位公民都有義務(wù)成為食品安全的監(jiān)督員。全民參與食品安全問題的監(jiān)督，說明公眾對于食品不再局限于“吃飽”的高度，而是提升到“營養(yǎng)和安全”的高度。

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　　缺乏專業(yè)謠言或被傳播

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　　不過，值得注意的是，由于缺乏一定的專業(yè)知識，也導(dǎo)致很多謠言被恐慌性傳播。例如，去年5月，一則所謂“甜蜜素和胭脂紅催熟‘打針西瓜’”的微博，在申城引起軒然大波。市農(nóng)委有關(guān)部門作出回答：本市不存在、沒有發(fā)現(xiàn)打針西瓜。

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　　去年12月17日，一條微博在網(wǎng)上瘋傳，內(nèi)容稱“我們天天需要食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍”。國家食品安全風(fēng)險評估中心隨機采購了部分醬油、醋等食品，進行了應(yīng)急檢測，檢測未發(fā)現(xiàn)異常。

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　　本報“冬令熱線”專家后援團顧問、復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光說，由于缺乏專業(yè)性，一些消費者只見現(xiàn)象不見本質(zhì)，有時會以偏賅全，導(dǎo)致個別零星現(xiàn)象被不斷放大，容易加深人們的恐慌情緒，對食品行業(yè)的健康發(fā)展會造成較大傷害。

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