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重慶發(fā)現(xiàn)染色花椒泡水變綠 吃致癌?

[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2012-7-26 09:09
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昨日,為驗證何婆婆買到的到底是不是染色花椒,記者拿著何婆婆留下的樣品到重慶市農(nóng)產(chǎn)品檢測中心進行檢測。該中心工作人員稱,由于不確定花椒里加了什么物質,不像農(nóng)藥殘留檢測項目那么單一,所以需要進行大量的化驗測試,這是一個龐大而復雜的工程,而且費用很大、試驗時間也長,所以不容易檢測。
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“用凈水浸泡,如果凈水變色明顯,就能初步判定加了染色色素?!睆氖禄ń方?jīng)營20多年的游先生憑經(jīng)驗判斷說。為了對比染色花椒和正常花椒的差別,記者從超市買來青花椒做實驗,放進玻璃杯用清水浸泡,再用同樣的方法把何婆婆買到的花椒泡到另一個玻璃杯。
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何婆婆買到的花椒:
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不到5分鐘清水全變成綠茶顏色,而且放進杯中時的青花椒大部分脫色,大多是色澤暗淡的劣質花椒。
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從超市買回的花椒:
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浸泡30分鐘后凈水雖有些渾濁,但顏色變化不大,花椒本色不變,顆粒依舊飽滿。
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兩相對比,差別很大,以此初步確定:何婆婆買到的花椒是染色花椒?!斑@個方法判定花椒是否染色雖不很是嚴謹,但基本準確?!敝貞c市質監(jiān)部門相關人士如此評價。
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