欄目類(lèi)： |
全部文章 |
原創(chuàng) |
網(wǎng)評(píng) |
視頻 |
行業(yè)新聞 |
投票調(diào)查 |
網(wǎng)友原創(chuàng) |
養(yǎng)生名人 |
有什么別有病
曝山東發(fā)現(xiàn)假雞蛋 蛋黃蛋殼全人造
[事件] 作者 ：BYB.cn 日期：2012-1-7 10:35
【分頁(yè)導(dǎo)航】
?
記者看到這6個(gè)雞蛋，從外表來(lái)看，形狀、大小、顏色、重量都跟普通的雞蛋看不出任何差別。有的很光滑，有的蛋殼上面還有斑斑點(diǎn)點(diǎn)。打開(kāi)一個(gè)，里面的蛋清和蛋黃也看不出異樣。
?
隨后，記者拿著雞蛋來(lái)到煙臺(tái)大學(xué)生命科學(xué)院，副教授賀君對(duì)雞蛋進(jìn)行了檢測(cè)后，確定雞蛋是人工制造的假雞蛋。“首先聽(tīng)聲音，假雞蛋在晃動(dòng)時(shí)會(huì)有聲響?！辟R君教授跟記者演示到，假雞蛋的蛋殼一般比較光滑，真雞蛋的蛋殼內(nèi)壁和外壁都會(huì)有凸起的小點(diǎn)。
?
“假雞蛋打到碗里，雞蛋黃黏在一起，用筷子攪動(dòng)也不會(huì)散開(kāi)，只會(huì)出現(xiàn)一塊一塊的固體。最重要的是，真雞蛋的蛋清會(huì)是乳白色，假雞蛋由于用了檸檬黃色素，蛋清也是橘黃色?！辟R君告訴記者，假雞蛋一般是用泡過(guò)的海藻酸鈉水溶液，加入明膠、明礬等化學(xué)制品，然后調(diào)節(jié)濃度、攪拌均勻，制成看上去微白透明有粘度的液體，這就是假蛋清。在這種液體中加入少量檸檬黃食品色素并調(diào)節(jié)顏色深淺，就能做出蛋黃。蛋殼的基本原料是碳酸鈣，這就是為什么假雞蛋煮熟過(guò)后鍋底會(huì)有白色粉末。把做好的液體倒進(jìn)模具里，就能做出一個(gè)雞蛋。
?
分頁(yè)導(dǎo)航
相關(guān)文章 瀏覽更多相關(guān)文章>>
- [事件]抗癌成功 癡呆風(fēng)險(xiǎn)也變低03-17
- [事件]體能35歲左右達(dá)峰值03-17
- [事件]防跌選對(duì)運(yùn)動(dòng)方式03-17
- [事件]腦機(jī)接口加速走進(jìn)現(xiàn)實(shí)03-16
- [事件]冠脈CTA不能替代心臟造影03-16
- [事件]肌酐升高是腎在“呼救”03-16
- [事件]前列腺癌 50歲是轉(zhuǎn)折點(diǎn)03-15
- [事件]血糖高 肌肉少03-15