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　　曾在國內及歐洲多個酒莊工作過、目前在國內從事葡萄酒進出口貿易的石先生告訴記者，不論進口酒國產酒、高檔酒低檔酒，其中都不乏假貨，而造假方式也不盡相同。

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　　進口酒造假的形式主要有兩種。一種是高端酒造假，尤其以最出名的82年拉菲最甚。高仿的拉菲以“老瓶裝新酒”最難辨別?！袄破放瓢ɡ普疲ㄋ追Q"大拉菲"）和拉菲副牌（俗稱"小拉菲"）。目前國內市場，82年大拉菲的正常進口含稅價格在10萬元左右。而造假者用三四千元收購一個82年拉菲的酒瓶，再裝上類似但價格便宜得多的酒，成本最多不超過2萬元，利潤在400%左右?！笔壬f，因為采用了真瓶，行家也辨認不出來。其他“假拉菲”的造假方式無外乎“傍大款”，用與拉菲相近的名字，比如拉菲傳奇、羅氏拉菲等。另一種易被造假的是低端進口酒。石先生說，這些酒成本只有一二十元，到國內售價在百元左右。很多酒商都會從國外進口廉價的成品酒到國內進行灌裝，或是干脆編造一個酒莊，在瓶中裝入來路不明的酒賣給消費者。

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　　國產酒的假酒也分兩種。一種是純勾兌的假酒。從2004年7月1日起，國家就正式要求葡萄酒必須是百分之百的“全汁”，這也是國際通行的標準。中國酒業(yè)營銷學會會長趙義表示，勾兌酒，也就是所謂的“三精一水”酒（糖精、酒精、香精、水），其中可能根本沒有葡萄。中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授何計國說，“有些造假者為了貪圖便宜，會直接使用工業(yè)酒精（甲醇）代替食用酒精（乙醇）勾兌葡萄酒。甲醇價格是乙醇的一半，卻是一種有毒性的物質，攝入過量甚至可能導致死亡?！笔壬f，還有一些假酒，用西瓜皮釀造，再兌入葡萄汁制成，成本最多三四元。另一種造假形式是搭順風車，比如采用和長城、張裕相近的名字，迷惑消費者。

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