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    【byb.cn 】（來源：生命時報）世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會慢病管理專業(yè)委員會理事 宋添力

　　《生命時報》 2025-11-11 第1943期 第8版

　　明明感覺喉嚨痛、口干舌燥，甚至還便秘，像是上火了，但同時又怕冷、鼻塞、流清涕，分明是受寒的跡象。中醫(yī)將這種“內(nèi)熱外寒”的矛盾狀態(tài)稱為“寒包火”，巧用食療就可有效緩解。

　　可以把我們的身體想象成一座房子，如果近期吃了太多辛辣、油膩、燒烤的食物，或是情緒壓力大、熬夜，會導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生郁熱，這就像房子里燃起了火。外界的寒邪則猶如一陣?yán)滹L(fēng)，此時來襲，會把房子的門窗（人體的肌膚腠理）給緊緊關(guān)上。結(jié)果就是，房子內(nèi)的火熱之氣無法通過門窗散發(fā)出去，反而被外來的寒邪包裹，郁閉在體內(nèi)，形成“寒包火”狀態(tài)。治療之策在于外散風(fēng)寒、內(nèi)清里熱，既要打開門窗讓寒邪出去，又要澆滅屋內(nèi)的火苗。介紹一個有表里雙解功效的食療方——白蘿卜配生姜。

　　生姜性溫味辛，歸肺經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)，有發(fā)汗解表、散寒溫中的功效。它的辛散之力能夠強力打開被寒邪緊閉的“門窗”，讓人微微發(fā)汗，把體表的寒邪驅(qū)逐出去。

　　白蘿卜性涼味甘，歸肺經(jīng)、胃經(jīng)，善于下行，能消解腸胃的積滯，清除體內(nèi)的郁熱和痰濁。當(dāng)生姜把“門窗”打開后，白蘿卜就開始負責(zé)清剿內(nèi)部的火，將上焦（如肺、咽喉）的熱邪向下引導(dǎo)，通過消食導(dǎo)滯的方式從二便排出。

　　生姜的溫散制約了白蘿卜的涼性，使其不至于太過寒涼而損傷脾胃;白蘿卜的清熱又平衡了生姜的溫燥，防止其助長內(nèi)火。它們一溫一涼，一散一降，協(xié)同作戰(zhàn)，表里同治，能出色完成撲滅“寒包火”的任務(wù)。

　　具體食用方法：取白蘿卜半根，生姜3~5片，紅糖或蜂蜜適量;白蘿卜洗凈，不用去皮，切片;將蘿卜片和生姜片一同放入鍋中，加適量清水;大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮15~20分鐘，至蘿卜熟軟;根據(jù)個人口味，加少許紅糖（紅糖性溫，能增強散寒活血之效）或待湯稍涼后調(diào)入蜂蜜（蜂蜜潤燥，適合咽喉干痛者），趁熱喝湯吃蘿卜。