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    【byb.cn 】（來源：健康時(shí)報(bào)）冰箱已經(jīng)是很多家庭必備的家電，但很多人只會(huì)用來冷藏和保鮮食物，或是存放冷飲冰淇淋。那你可就只用了冰箱1%的功能，真是虧大了，多花了太多冤枉錢?。】靵韺W(xué)學(xué)冰箱其他強(qiáng)大的用處吧！

　　1 恢復(fù)受潮的食物

　　生活中吃不完的食物經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)受潮的現(xiàn)象，比如瓜子、餅干放時(shí)間久了受潮變軟，只能浪費(fèi)扔掉了。。。其實(shí)，只要把受潮瓜子、餅干放冰箱冷凍室凍幾個(gè)小時(shí)，就能神一樣的恢復(fù)酥脆。

　　2 讓豆類快速煮爛
　　很多人喜歡喝粥，但是，紅豆、黃豆等豆類不經(jīng)過浸泡很難煮透煮爛。如果煮沸，冷卻放入冰箱中冷凍約2小時(shí)，直到水上出現(xiàn)一些結(jié)冰現(xiàn)象，接著取出加熱，只需20分鐘，豆子就爛熟啦。這是因?yàn)闊崦浝淇s的原理，豆子很快就能煮開花了。

　　3 板栗快速去除殼

　　每到栗子成熟的季節(jié)，大街小巷都充滿了各種栗子味。你可能不知道，栗子烹飪后不容易剝離，但只要把它放入冰箱冷凍，用不了幾個(gè)小時(shí)，殼和果肉就會(huì)迅速“分手”，一點(diǎn)不必?fù)?dān)心。

　　4 讓炒米飯更美味

　　你發(fā)現(xiàn)沒有，餐飲店炒出的米飯總是那么好吃，而自己家里炒的則不然。那是因?yàn)槊罪堊龊煤?，你沒有冷凍的原因。米飯出鍋后，如凍上一兩個(gè)小時(shí)，那炒出來的米飯就會(huì)一粒一?！胺珠_”，非常美味。

　　5 淡化苦瓜的苦味

　　苦瓜的苦，那真是一個(gè)苦啊。夏天，喜歡吃苦瓜的人其實(shí)都不是沖著它的苦來的，而是因?yàn)榭喙暇哂星鍩崛セ鸬墓δ堋Ｔ趦烧咧g，很多人都為難，如何在確保吃好苦瓜的同時(shí)，苦瓜又不苦呢？當(dāng)然有辦法啦，那就是將苦瓜放入冰箱保鮮層中冷藏一段時(shí)間，苦味就會(huì)變淡很多。

　　6 除去食物辛辣味

　　我們所說的辛辣味，針對(duì)的是洋蔥、蔥蒜等。平時(shí)一切洋蔥，總是淚流滿面，這是因?yàn)檠笫[很辣。要想洋蔥不再“厲害”，就該把洋蔥放入冰箱中冷凍，待一兩個(gè)小時(shí)后再取出來切，就不會(huì)流眼淚啦。

　　7 解凍肉留住營養(yǎng)

　　解凍肉常用的微波加熱或是熱水泡這兩種解凍方法，都會(huì)導(dǎo)致肉中的含氮物和維生素、礦物質(zhì)損失，還會(huì)增加滋生微生物的風(fēng)險(xiǎn)。最理想的方式是前一天晚上把要解凍的肉放在冰箱冷藏室下層，這樣做不但化凍均勻，而且營養(yǎng)損失小，降低了夏季食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，口感也不錯(cuò)。

　　8 冷凍讓肉更好切

　　把鮮肉切成均勻的薄片或細(xì)絲不容易。其實(shí)可以提前把肉放入冷凍室30~60分鐘后取出，再切就不會(huì)很黏刀，容易切得又薄又均勻。

　　9 去除衣服上褶皺

　　有很多衣服，滿是褶皺，尤其是真絲的衣服，清洗后非常丑陋，熨燙也很麻煩。你可以把衣服放進(jìn)冰箱冷藏，幾分鐘或者更長時(shí)間，然后取出熨燙。衣服不皺，而且也很好看。

　　10 存放藥物不變質(zhì)
　　一些藥物可以放入冰箱保存，防止變質(zhì)。大家熟知的膏藥并不都是切片的，還有罐裝和小包裝三種，其中兒科最常用的是小包裝，并且不是固體狀的，而是黏稠的液體狀。相反切片與罐裝的膏藥濃度都較高，阿膠等用量也比較大，價(jià)錢自然會(huì)貴，而且都是固體狀，膏藥存放的方法是要放在冰箱保鮮層，如果放在室溫有可能會(huì)變質(zhì)，因?yàn)楦嗨幹袥]有任何添加劑。