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百科全說范志紅營養(yǎng)食品健康全集
[視頻-講座] 作者 ：BYB.cn 日期：2010-2-9 11:11
【分頁導航】
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【byb.cn】?2010年2月8、9日，范志紅做客湖南衛(wèi)視百科全說節(jié)目，向廣大電視觀眾講解了食品健康的相關問題。
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范志紅是中國農業(yè)大學專門研究食品營養(yǎng)與安全的副教授，長期從事食品方面的研究。在2月8日的節(jié)目中，她主要講解了維C、食物相克、各種鍋的作用、挑雞蛋的問題。在2月9日的節(jié)目中，她和主持人一起，模仿在超市購物的經(jīng)歷，教大家如何選擇那些營養(yǎng)價值高，對人體危害小的食品，主要介紹食品配料表、咖啡及伴侶、反式脂肪等問題。
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范志紅簡歷
人們的誤區(qū)，認為果蔬打汁喝會獲得更多的維C
芝麻醬比蝦皮能獲得更多的鈣
大骨頭湯里含鈣量很低
味精、雞精，對身體既不有益，也不無益，是個中性的東西
牛肉加了嫩肉粉了，對身體沒有好處
蝦和維C一起吃不會中毒
菠菜和豆腐一起吃不會導致腎結石
鐵鍋做菜口感更好
不粘鍋可以省油
如何挑選雞蛋
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