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    【byb.cn 】（來(lái)源：生活報(bào)）生活報(bào)4月20日訊近日，朋友圈中流傳“市面上用來(lái)泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏過(guò)”，據(jù)了解，被硫磺熏過(guò)的玫瑰花，會(huì)有部分因氧化形成的二氧化硫附著在玫瑰花上，進(jìn)入人體后可形成亞硫酸鹽，長(zhǎng)期喝被熏過(guò)的玫瑰花茶會(huì)危害身體健康。很多愛(ài)美女士將玫瑰花茶當(dāng)做日常飲品，那么如何分辨玫瑰花茶是否被硫磺熏過(guò)？19日，記者走訪本地市場(chǎng)，并隨機(jī)購(gòu)買了多份玫瑰花茶進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

　　市場(chǎng)

　　不僅價(jià)格相差大 顏色外觀也不同

　　19日，記者走訪了冰城花草茶市場(chǎng)。在某市場(chǎng)的花茶柜臺(tái)上，記者看到了菊花、洛神花、玫瑰花等散裝的花草茶，這里的干玫瑰花花朵較大，顏色有淺有深，“這一包是15元的，還有一包10元的，價(jià)格高的質(zhì)量好一些。”銷售人員介紹道。隨后，記者又來(lái)到某超市，展架上擺放著某品牌30克裝的玫瑰花，包裝內(nèi)的玫瑰花顏色比較深。而在散貨區(qū)，銷售人員又介紹了野生玫瑰，據(jù)介紹，這種玫瑰花花朵比較小，由于是野生的，品質(zhì)也比較好。經(jīng)過(guò)走訪記者發(fā)現(xiàn)，玫瑰花茶的價(jià)格有的是100元/斤，還有150元/斤，更有近300元/斤，價(jià)格相差較大。

　　實(shí)驗(yàn)過(guò)程

　　試劑顏色越深 含硫量越高

　　記者從批發(fā)市場(chǎng)和超市隨機(jī)購(gòu)買了5包玫瑰花茶進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)用品：純凈水、玫瑰花、亞硫酸鹽(二氧化硫)檢測(cè)管步驟一：取同量玫瑰花，分別加同量純凈水，搖勻后靜置5分鐘。步驟二：從樣品中取同量清液，加測(cè)試溶液，搖勻后靜置10分鐘。步驟三：與比色卡比較，顏色越淺，亞硫酸鹽(二氧化硫)量越低，反之，顏色越深，亞硫酸鹽(二氧化硫)量越高。結(jié)論： 5個(gè)樣品中，批發(fā)市場(chǎng)中價(jià)格較高的樣品以及超市中有品牌包裝的樣品，二氧化硫的含量很低，幾乎沒(méi)有，而另3個(gè)樣品殘留二氧化硫的量比較高，超市中散裝的玫瑰花最高。

　　危害
　　長(zhǎng)期過(guò)量攝入可致癌

　　黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家聶宏介紹，長(zhǎng)期飲用玫瑰花茶可疏肝理氣、活血化瘀、美容養(yǎng)顏，但若玫瑰花上殘留了大量二氧化硫，攝入過(guò)量可能會(huì)引起惡心、嘔吐等，還會(huì)影響人體鈣的吸收。

　　據(jù)了解，被硫磺熏過(guò)的玫瑰花，會(huì)有部分因其氧化形成的二氧化硫附著在玫瑰花上，當(dāng)二氧化硫遇水后會(huì)生成亞硫酸，進(jìn)入人體后可形成亞硫酸鹽。據(jù)中國(guó)家庭膳食調(diào)理協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮權(quán)介紹，亞硫酸鹽是一種食品添加劑，具有抗氧化、防腐等功能，但長(zhǎng)期攝入過(guò)量的亞硫酸鹽會(huì)導(dǎo)致胃癌、食道癌、肝癌等。

　　鑒別

　　含硫玫瑰花花瓣紅艷 花托發(fā)黃

　　聶宏建議飲用玫瑰花茶前，先洗一遍茶，將首次泡茶的水倒掉。建議購(gòu)買品牌的、或帶包裝的玫瑰花茶，鑒別沒(méi)被熏過(guò)的玫瑰花茶有兩種方式。

　　一看：含硫玫瑰花，花托部位的花瓣偏白，花瓣顏色紅艷，花托發(fā)黃;無(wú)硫玫瑰花花瓣顏色發(fā)黑紫，花托發(fā)綠。
　　二嘗：含硫玫瑰花泡水后，口感會(huì)發(fā)澀;無(wú)硫的玫瑰花泡水后口感爽滑。(王悅)