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　　【byb.cn】（來源：鄭州晚報）?本報訊 9月20日，國內(nèi)方便面行業(yè)首份《中國方便面營養(yǎng)健康趨勢報告》(以下簡稱《報告》)在河北石家莊發(fā)布?！秷蟾妗穼δ壳笆澜缟蠋讉€成熟的方便面市場進行了總結(jié)，并對國內(nèi)方便面市場的現(xiàn)狀和存在的問題進行了剖析，指出健康將是中國方便面行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

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　　我國方便面行業(yè)7年幾乎零增長

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　　報告顯示，20世紀80年代進入我國后，方便面行業(yè)發(fā)展由盛到衰。從2005年480億份的銷售規(guī)模到2011年的500億份，該行業(yè)銷售量7年僅增長20億份，在業(yè)內(nèi)人士看來，幾乎為零增長。

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　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，自2008年以來，國內(nèi)方便面行業(yè)結(jié)束了連續(xù)18年年均增長20%以上的局面，產(chǎn)量以10%、3.9%、3.5%的速度大幅下滑。10年前方便面的價格為1元，10年后方便面的均價仍不到兩元。相比日韓、歐美等國家的朝陽式發(fā)展，我國方便面行業(yè)仿佛已進入暮年。

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　　健康將是方便面行業(yè)發(fā)展必然趨勢

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　　面對現(xiàn)狀，中國方便面應(yīng)該如何走出困境呢？《報告》指出，中國的方便面只有走出單純的“方便、美味”定位，走上營養(yǎng)、健康的道路，才能真正有創(chuàng)新的空間，才能給消費者帶來更多驚喜和需求。

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　　國際食品科技聯(lián)盟執(zhí)行主席、中國食品科學技術(shù)學會副理事長饒平凡表示，近十年來，世界上幾個方便面的成熟市場，比如韓國、臺灣和美國等，營養(yǎng)趨勢非常明顯，方便面已經(jīng)成為民眾日常生活中重要的食物來源。他們不僅食材更多樣，營養(yǎng)搭配更合理，而且各種湯被廣泛應(yīng)用，營養(yǎng)已經(jīng)成為方便面的必須要件。

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　　記者了解到，作為國內(nèi)方便面行業(yè)的“先頭部隊”，豫企南街村、天方、白象等品牌早已家喻戶曉，而年銷量僅為全行業(yè)銷量的三成左右。

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　　中國食品科學技術(shù)學會秘書長邵薇表示，河南是糧食大省、面食大省，河南方便面企業(yè)如果能在產(chǎn)品創(chuàng)新上取得成功，使消費者心目中的“垃圾食品”變?yōu)椤敖】凳称贰保幽暇蜁募Z食大省變?yōu)檎嬲摹皣藦N房”。而白象食品董事長姚忠良也認為：“未來中國方便面，各種富含豐富營養(yǎng)的湯將是方便面必然趨勢。

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　　【別有病網(wǎng)點評】

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　　方便面，是典型的垃圾食品。過去，很多人不了解，隨著這幾年健康觀念的普及，人們不到萬不得已，絕對不碰它，因此，其銷量不增也就順理成章了。我預(yù)言，即使方便面有所改進，其銷量還將繼續(xù)下降。