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商販曝福爾馬林提升食品賣相

[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2012-4-20 09:33
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【byb.cn】(來源:現代快報網)4月15日,青島南山市場30多家商戶在市場外搭起展臺,將蝦仁、蹄筋、墨魚、比管、海米、蓮子、茴香等30多種商品放在展臺前,引來大批市民圍觀。每種商品都標明“真”、“假”,“真”的是未經過任何化學藥品處理的產品,而“假”的是使用各種化學藥品泡過之后,賣相不錯的產品。
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據稱,鮮蝦仁慣用福爾馬林(甲醛水溶液)浸泡,浸泡后蝦仁不但個大飽滿,還色澤鮮亮,略微泛著藍色熒光;天然蝦仁色澤暗淡,蝦肉上有暗色斑塊,個別干癟。天然的蹄筋其實不透明,而且沒有光澤;用甲醛提亮的蹄筋用藥水浸泡,達到透明效果。墨魚和蝦仁一樣,慣用甲醛浸泡。天然的新鮮墨魚體色發(fā)黑,看上去仿佛有淤泥附著,經過甲醛一泡,墨魚白白胖胖,就像煮熟的雞蛋一樣。
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江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所專家介紹,使用甲醛溶液浸泡食物是絕對禁止的。但甲醛的檢測比較麻煩。專家建議,消費者在購買這些產品時,不能只看賣相好,還要用手翻看,捏一捏,甚至聞一聞。
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