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有什么別有病
吃鹽太少傷認(rèn)知

[事件] 作者 :byb.cn 日期:2026-1-21 00:01
【byb.cn 】(來源:生命時(shí)報(bào))眾所周知,吃太多鹽會升高血壓,增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。鮮為人知的是,鹽吃太少也不好。美國阿爾茨海默病協(xié)會期刊《阿爾茨海默病與癡呆癥》刊登一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),吃鹽太少會加速認(rèn)知衰退,增加癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)。
陳林烽 編譯
《生命時(shí)報(bào)》 2025-12-16 第1953期 第13版美國拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心研究團(tuán)隊(duì)對平均年齡80.7歲的1520名社區(qū)老人,進(jìn)行膳食鈉攝入量以及認(rèn)知功能變化情況評估,平均隨訪7.6年。結(jié)果發(fā)現(xiàn),與中等鈉攝入量(2264毫克/天,相當(dāng)于5.7克鹽)相比,最低鈉攝入量(1764毫克/天,相當(dāng)于4.4克鹽)會導(dǎo)致整體認(rèn)知能力下降,其中情景記憶和語義記憶下降更快。高鈉攝入(約2800毫克/天,相當(dāng)于7克鹽)沒有導(dǎo)致認(rèn)知能力明顯下降。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),低鈉與認(rèn)知下降的關(guān)聯(lián)在81.5歲以上人群和女性中更為明顯。在去世后接受大腦解剖的717名參試者中,最低鈉攝入組大腦內(nèi)tau蛋白纏結(jié)密度(與阿爾茨海默病相關(guān)的神經(jīng)病理變化)更高。
研究人員表示,對老年人而言,過度嚴(yán)格的低鹽飲食可能帶來意想不到的風(fēng)險(xiǎn)。鈉離子是神經(jīng)信號傳遞的關(guān)鍵物質(zhì),極端限制可能影響神經(jīng)細(xì)胞正常功能。長期過低的鈉攝入可能激活腎素—血管緊張素系統(tǒng)和交感神經(jīng)系統(tǒng),導(dǎo)致血管重塑,間接影響大腦健康?!睹绹用裆攀持改希?020~2025)》建議,成人每天鈉的攝入量應(yīng)控制在2300毫克(相當(dāng)于6克鹽)以內(nèi)?!吨袊用裆攀持改希?022)》建議,成人每天鈉攝入量不宜超過2000毫克(相當(dāng)于5克鹽)。
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