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吃飯時要多三黑少三白保長壽

[事件] 作者 :byb.cn 日期:2016-5-4 00:01
【byb.cn 】(來源:健康時報)長壽需要良好的心態(tài),也需要健康飲食,讓我們看看怎么吃能長壽吧!
“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米
蘑菇營養(yǎng)豐富,富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分,能防癌抗衰老,提高機體免疫力,可預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等疾病。
黑木耳是著名的山珍,有“素中之葷”之美譽,世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。它有益氣、止血止痛、補血活血等功效。
黑米外表墨黑,營養(yǎng)豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽,尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人食用。將黑米熬成清香油亮,軟糯適口的黑米粥,容易消化吸收,還具有很好的滋補作用。
“三白”指的是鹽、糖、脂肪
吃鹽過多易導(dǎo)致血壓增高、血管硬化,還會增加腎臟的負擔。一般來說,每日食鹽攝取量應(yīng)低于5克。
糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì),但過量攝入易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時,可采用淋湯汁、勾芡或?qū)⑺蟮氖澄镎褐缘姆椒?,把甜、咸的味道淺淺地鋪在食物表面,既可以滿足口欲,又不會使糖和鹽攝取過量。
脂肪雖然在我們體內(nèi)發(fā)揮著重要作用,但如果不加控制,身體內(nèi)的脂肪一般還是供大于求的,所以我們要多在“節(jié)源”上面下功夫,保證脂肪的攝入適量、科 學、健康。脂肪的主要來源是烹調(diào)用油脂和食物本身所含的油脂。果仁脂肪含量最高,各種肉類居中,米、面、蔬菜、水果中含量很少。
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