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(來源:生命時報)山東讀者蔡女士問:最近,看到一篇名為《意外!每天吃點豬油,竟有這些效果》的文章,里面提到,有研究發(fā)現(xiàn),適量吃豬油可減少脂肪沉積和炎癥,建議將一半的食用油換成豬油。豬油真有這么好嗎?
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(來源:生命時報)不新鮮加速衰老油炸烤傷害黏膜吃堅果易犯七個錯
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(來源:生命時報)營養(yǎng)損失增加脂肪發(fā)生氧化口感味道變差雞蛋不要煮太“老”
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(來源:生命時報)吃米吃面哪個護血管新研究發(fā)現(xiàn)大米有優(yōu)勢,但營養(yǎng)專家認為,關鍵看加工方式和食材搭配
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(來源:生命時報)下館子后為啥特別渴高鈉調(diào)料深入食材大量糖分掩蓋咸味
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(來源:北青報)雞蛋中的哪種成分對眼睛健康有幫助?其實雞蛋里有不止一個成分對眼睛有好處,包括維生素A、維生素B2、葉黃素和DHA。很多人知道,護眼保健品中幾乎都含有葉黃素。但很多人不知道,葉黃素+DHA對眼睛更友好。超市有高DHA的雞蛋,也有高葉黃素的雞蛋,如果這兩個成分都高就更好了。
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(來源:北青報)不知大家有沒有感覺到最近的趨勢——餐飲食品中,加糖越來越多了。不論是去餐館吃飯,還是去食堂吃飯,都有同樣的潮流。有個廚師也告訴我,最近他的同行們越來越喜歡在菜里放糖了。因為不管什么菜系,好像只要在咸味的菜肴里加點糖,味道就更加醇厚,食客更加歡迎。
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(來源:生命時報)吃肉多要少食吃素多補一點吃豬油發(fā)胖的真相?
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(來源:北青報)有網(wǎng)友問:怎么才能不長痘?我都36歲了,從十幾歲一直長痘痘,到現(xiàn)在還在長。和這位朋友有同樣煩惱的人還有很多。甚至微博上還有個相關話題詞:長痘痘是運氣不好嗎?
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(來源:生命時報)據(jù)英國《每日郵報》報道,近日,美國印第安納州的兩個孩子的母親阿什利·薩默斯在旅途中感到口渴,短短20分鐘內(nèi)喝了大約2升水。之后,她因嚴重的腦部腫脹倒下,無法恢復意識。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授范志紅表示,口渴時,迅速大口暢飲,看似舒爽,卻很傷身。
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(來源:生命時報)碳水也升膽固醇蛋白少肌肉流失僅靠吃素降不了血脂
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(來源:生命時報)胃不好、血糖高、易腹瀉等人群,餐前最好不吃過酸、過咸等刺激性食物,范志紅:“不宜空腹”看人看量
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(來源:北青報)有人不解,為什么許多健康飲食推薦食譜中會推薦食用葡萄干,特別是黑葡萄干呢?跟這類疑問相對應的比較流行的說法是:葡萄干不就是糖么?它有什么營養(yǎng)價值?經(jīng)過干燥之后,它還有抗氧化活性么?
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(來源:北青報)說到健康飲食,減油減鹽,很多人都覺得是老生常談了。對減油比較在意的人還稍微多點,至于多吃鹽,很多人就沒有多在意了。有些人會覺得“吃鹽多就是讓人渴,升血壓嘛,自己血壓正常就沒事”。但其實,即便一日三餐吃進來的熱量沒增加,吃鹽多,本身就會增加體重,也會實實在在地催肥——這真的不是謠言!
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(來源:北青報)關于這個問題的看法有很多,有人認為該吃,因為它有利于補鈣,還能增加蛋白質(zhì)供應。但也有人認為沒必要吃,因為有研究結(jié)果說,補鈣對預防骨質(zhì)疏松沒好處。也有人看到有文獻報道,多吃乳制品反而容易發(fā)生骨折,甚至還聽到科學新聞說,鈣補多了會招來心臟病等等。
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(來源:生命時報)堅果營養(yǎng)成分很全面高脂產(chǎn)熱能抵抗寒冷秋冬像松鼠一樣吃早餐
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅
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(來源:生命時報)雜豆蛋白質(zhì)含量高全谷抗餓維生素多減肥主食有優(yōu)劣等級
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅
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(來源:北青報)前幾天,陳夢比賽休息時吃香蕉的畫面被觀眾關注到,甚至成為熱搜。
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(來源:生命時報)老餓是因為有個血糖洼地多在進食高升糖指數(shù)食物后發(fā)生
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅
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(來源:北青報)很多人都有一個困惑:明明吃飽了啊,怎么過不了兩三個小時就又想吃東西了?還有人問:怎么我午餐后睡一覺,起來就覺得有點餓了,又想吃東西了?怎么別人吃完正餐五六個小時都很平靜,我怎么就有特別想吃東西的感覺呢?為什么我下午兩三點之間總感覺特別困,還想吃點甜的,熬過去就又好了?
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