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    【byb.cn 】(來(lái)源：央視網(wǎng))廣州思味食品的"億思"牌是一個(gè)老品牌，有著20多年生產(chǎn)牛肉干、牛肉粒的歷史，但近期一次檢查發(fā)現(xiàn)，這些牛肉制品中竟然沒(méi)有一點(diǎn)牛肉成分。近日，浙江溫州瑞安法院開(kāi)庭審理了這起跨省特大假牛肉案，該案涉及金額達(dá)2000多萬(wàn)元，銷(xiāo)售范圍涉及全國(guó)多個(gè)地方。

檢測(cè)結(jié)果一個(gè)比一個(gè)離譜

去年5月，廣州市消委會(huì)在各大超市買(mǎi)了些牛肉干抽檢，結(jié)果顯示：廣州市思味食品有限公司生產(chǎn)的五香味手撕牛肉蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)。蛋白質(zhì)含量低，說(shuō)明里面含肉很少，輔料放得太多了。

其實(shí)，貓膩并不在于肉放得少。瑞安警方早就盯上了這家公司，懷疑其在里面放的根本就不是牛肉。去年8月28日，警方對(duì)思味公司和瑞安市聯(lián)鑫食品有限公司統(tǒng)一收網(wǎng)，抓獲37人。檢測(cè)多款產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)，里面只含有豬源性DNA成分，也就是說(shuō)，是豬肉做的。

一家人運(yùn)營(yíng)3家公司制假

在該案中，核心人物是33歲的瑞安人張某，其余被告人分別是他的老婆、大舅子、姐姐、姐夫、堂弟。據(jù)指控，2007年，張某接手了思味公司，2011年3月?lián)嗡嘉豆镜姆ㄈ?。他掌管思味公司后，開(kāi)始培植自己的親戚。

大舅子原本是做服裝生意的，因?yàn)殇N(xiāo)量不好，2011年和張某一起投資成立了聯(lián)鑫公司。2012年4月以來(lái)，大舅子從廣州等地采購(gòu)生豬肉，通過(guò)聯(lián)鑫公司加工成牛肉干、牛肉粒，包裝成"憶思"品牌給思味公司售賣(mài)。姐姐、姐夫一起成立了瑞安市誠(chéng)佳食品有限公司，誠(chéng)佳公司的豬肉是福建等地買(mǎi)來(lái)的，操作方法和張某的大舅子的一樣。

除了通過(guò)親戚的公司，張某自己的思味公司也直接制假。他從海南、廣東等地采購(gòu)生豬肉，做成牛肉制品。

通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)往全國(guó)

思味公司成立于2000年，規(guī)模不算小，有自己的"憶思"品牌。其展示在網(wǎng)上的樣品包裝精美，價(jià)格不菲，一包億思系列270克"臺(tái)式"純牛肉售價(jià)達(dá)45元。

表面"高大上"的這么一家公司，它的"牛肉干"究竟怎么做出來(lái)的?據(jù)介紹，因?yàn)樨i肉纖維較細(xì)，牛肉纖維較粗，制假過(guò)程中必須加各類(lèi)添加劑，再把豬肉放在水池里泡。

所謂的添加劑，張某在法庭上說(shuō)，一個(gè)重要成分是牛肉膏。"雖然原料是豬肉，經(jīng)過(guò)這么幾道工序，生產(chǎn)車(chē)間里彌漫的都是牛肉味道。"員工在證言里說(shuō)。