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    【byb.cn】(來源：新京報(bào))市食藥監(jiān)局表示，食品檢測車將進(jìn)駐8大廟會，對廟會上熱銷的牛羊肉串，將用DNA技術(shù)手段進(jìn)行抽檢，防止混進(jìn)摻假肉。同時(shí)，廟會上的散裝食品也禁止“裸售”。

龍?zhí)稄S甸廟會食品大檢查

昨日上午10時(shí)，逛龍?zhí)?、廠甸廟會的人開始多起來，羊肉串、灌腸、魚丸、茶湯賣得火爆，食品安全快速檢測車也提前開進(jìn)了廟會現(xiàn)場。市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員重點(diǎn)對龍?zhí)稄R會的29家小吃、30家預(yù)包裝食品攤位，以及廠甸廟會沿途40家預(yù)包裝食品、23家小吃攤點(diǎn)展開檢查。

在廠甸廟會上，市食藥監(jiān)局副局長張風(fēng)平一路走過去，發(fā)現(xiàn)了不少問題。本是銷售孝感麻糖、牛肉干、驢打滾的攤位卻賣起了一大堆山東大饅頭，外包裝上還沒有標(biāo)明生產(chǎn)日期等信息;賣糖葫蘆的人員，必要的健康證沒有佩戴;一排小吃攤點(diǎn)全沒進(jìn)棚內(nèi)，直接在露天制售銷售。“這要是遇到刮大風(fēng)，讓人怎么吃?！睆堬L(fēng)平當(dāng)即找來廟會主辦方負(fù)責(zé)人，責(zé)令立即整改，要求必須擺進(jìn)棚內(nèi)。

肉串發(fā)現(xiàn)摻假立即下架處理

據(jù)介紹，春節(jié)期間北京城區(qū)有地壇、龍?zhí)?、廠甸、大觀園、圓明園、蓮花池、八大處、石景山游樂園共8家大型傳統(tǒng)民俗廟會，張風(fēng)平說，食品檢測車全進(jìn)駐到8家廟會開展快速檢測，比如肉制品是否有瘦肉精等，都在快檢之列。

廟會上，香噴噴的羊肉串、牛肉串無疑是最暢銷的燒烤食品之一。“羊肉串最重要的是保證確實(shí)是真肉。”市食藥監(jiān)局食品市場監(jiān)管處處長李江說，目前已從多個(gè)廟會上抽取了近百個(gè)牛羊肉串的樣本，送到市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測及評估中心的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行DNA檢測，看肉串是否有摻假，“一旦發(fā)現(xiàn)有問題，立即對食品及相關(guān)原材料下架處理”。