秋冬進(jìn)補(bǔ)來(lái)年少生病補(bǔ)陰補(bǔ)陽(yáng)看體質(zhì)

秋冬季節(jié)正好相反。秋冬天氣寒涼,身體虛弱的人容易受到寒邪而生病。因?yàn)檫@個(gè)原因,在秋冬季節(jié)里,人應(yīng)該多吃溫?zé)岬氖澄?,少吃寒涼的食物??梢远喑詿跞?、大棗、辣椒一?lèi)的食物,增加身體抵抗寒冷的能力。如果非要反其道行之,大冷天的吃冰鎮(zhèn)西瓜,那多半會(huì)拉肚子。
不過(guò),秋冬要多吃溫?zé)岬氖澄?,只是一個(gè)籠統(tǒng)的說(shuō)法。食物的溫、熱、寒、涼好比我們用來(lái)調(diào)整人體溫度的"空調(diào)",要根據(jù)環(huán)境溫度的變化和個(gè)人體質(zhì)的不同隨時(shí)調(diào)整。如剛剛進(jìn)入秋天的時(shí)候,天氣還比較炎熱,氣溫接近夏天,此時(shí)不能著急吃溫?zé)岬氖澄?,而要像夏天一樣多吃一些寒涼的食物。再比如,到了冬天的時(shí)候,人們喜歡多吃辛辣、肥膩的食物,但很多人家室內(nèi)溫度比室外高,結(jié)果反倒上火了。這時(shí)候也不能再吃溫?zé)岬氖澄锪?,而是要視身體的接受程度,適當(dāng)吃一些偏寒涼的食物來(lái)清熱祛火。
秋冬進(jìn)補(bǔ),除了要多吃補(bǔ)陰的食物以外,還要注意天氣環(huán)境和自身體質(zhì)的變化,在寒冷的環(huán)境里多吃性熱、性溫、性平的食物,在溫?zé)岬沫h(huán)境里適當(dāng)吃一些性寒、性涼的食物。
溫?zé)岬氖澄?,典型的有牛肉、羊肉、辣椒、韭菜、生姜、荔枝、桂圓、木瓜、核桃、紅糖、人參、肉桂等。在寒冷的天氣里,為了祛除寒氣,可以適當(dāng)多吃這類(lèi)食物。
寒涼的食物,典型的有鴨肉、番茄、菠菜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、西瓜、梨、橙子、香蕉、柚子、菊花、沙參等。在氣溫或者室內(nèi)溫度較高的時(shí)候,也可以適當(dāng)吃一些寒涼的食物,只要不貪吃,食用后沒(méi)有明顯不適,適當(dāng)吃一些也沒(méi)有關(guān)系(女子在經(jīng)期、孕期、哺乳期除外)。如果生活環(huán)境非常寒冷(如北方秋冬交替、沒(méi)有暖氣的時(shí)候),對(duì)于畏寒怕冷的人來(lái)說(shuō),這類(lèi)食物就應(yīng)該少吃或者不吃了。
有一個(gè)雖然不是很準(zhǔn)確,但是比較簡(jiǎn)單的方法,可以區(qū)分性涼和性溫的食物。一般來(lái)說(shuō),性寒涼的食物水分較多,吃到肚子里有冰涼的感覺(jué);性溫?zé)岬氖澄?,口味辛辣、甘甜的較多,吃到肚子里有暖暖的感覺(jué)。如果有人脾胃怕涼,冬天沒(méi)蓋好被子就容易大便稀溏,那么他吃了寒涼的食物,多半會(huì)感到腹部不舒服;吃了溫?zé)岬氖澄?,則會(huì)感到暖和舒適。另外,食物的溫度也和寒涼有一點(diǎn)點(diǎn)關(guān)系。盛夏吃的食物溫度要稍低一些,避免吃滾燙的食物;寒冬吃的食物溫度要稍高一些,不要吃冷食。夏天吃涼菜很解暑,到了冬天,涼菜就要適當(dāng)少吃一些了。相反,熱騰騰的燉煮菜則非常適合在冬天食用。
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