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別有病首頁(yè)>>網(wǎng)評(píng)>> 事件>> 皮蛋煮一下再?zèng)霭?/div>
涼拌皮蛋一般會(huì)搭配黃瓜，用姜蒜末、香菜、洋蔥、生抽、陳醋、辣椒油等調(diào)味，具體可根據(jù)個(gè)人口味增減，但最好都能加點(diǎn)醋，可以中和皮蛋的部分堿味，使味道更佳。
需要注意的是，皮蛋不適合經(jīng)常吃，建議每月最多吃2~3次、每次1~2枚。購(gòu)買時(shí)，要選擇品質(zhì)有保障的皮蛋，使用“無(wú)鉛工藝”的吃著更放心。
皮蛋煮一下再?zèng)霭?/h3>
[事件] 作者 ：byb.cn 日期：2023-3-20 00:01
【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）皮蛋又稱松花蛋、變蛋，多用鴨蛋腌制，加工后其表面的朵朵“松花”紋路特別誘人，味道也比較獨(dú)特。
高級(jí)烹飪技師 胡德明
《生命時(shí)報(bào)》 2023-03-10 第1686期 第12版
涼拌皮蛋一般會(huì)搭配黃瓜，用姜蒜末、香菜、洋蔥、生抽、陳醋、辣椒油等調(diào)味，具體可根據(jù)個(gè)人口味增減，但最好都能加點(diǎn)醋，可以中和皮蛋的部分堿味，使味道更佳。
需要注意的是，皮蛋不適合經(jīng)常吃，建議每月最多吃2~3次、每次1~2枚。購(gòu)買時(shí)，要選擇品質(zhì)有保障的皮蛋，使用“無(wú)鉛工藝”的吃著更放心。
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