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    【byb.cn 】（來源：人民網(wǎng)）枸杞具有增強機體免疫功能，抑制腫瘤、降血糖、降血脂、抗疲勞、滋補肝腎、益精明目等功能作用。如何吃枸杞才能獲得更多的營養(yǎng)？
 
　　枸杞營養(yǎng)豐富
 
　　維生素C含量高：枸杞子中維生素C的含量竟然是柑橘的500倍，如此強大的含量，其美容養(yǎng)顏的效果更是不可忽視。

　　類胡蘿卜素含量高：枸杞子是β-胡蘿卜素最豐富的來源，所含有的β-胡蘿卜素，比胡蘿卜本身還要多;β-胡蘿卜素，在進入人體以后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，不僅可以明目，更能提高機體的免疫能力，預(yù)防感冒等呼吸道疾病的發(fā)生。
 
　　抗氧化能力強：枸杞子的抗氧化能力遠遠超過藍莓，豐富的β-胡蘿卜素和維生素C以及玉米黃素，都是非常好的抗氧化營養(yǎng)素，不僅可以清除自由基，預(yù)防癌癥，還能延緩皮膚的衰老速度。

　　多糖物質(zhì)含量高：枸杞子中的多糖類物質(zhì)含量可達到枸杞干重的5%左右，多糖類物質(zhì)，不僅可以保護肝臟，提高免疫能力，還能夠起到抗腫瘤的效果。
 
　　如何吃枸杞更健康
 
　　如此好的枸杞，拿來泡水喝卻比較浪費。即使是煮粥的時候放入幾粒枸杞，營養(yǎng)物質(zhì)也難以全部吸收。在喝完枸杞水以后不要把枸杞子倒掉，撈出枸杞嚼碎食用，枸杞中的營養(yǎng)成分吸收更加充分。但是在嚼著吃枸杞的時候也要注意，食用枸杞的數(shù)量要適當減少，以免造成滋補過度。

　　兩種人最好別吃枸杞
 
　　陰虛人群吃枸杞易上火：因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應(yīng)減少用量。

　　感冒發(fā)燒都別吃：枸杞雖有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃?；加懈哐獕?、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人最好也別吃。