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　　也許您會說，肌肉這東西都是年輕人練的，上了歲數(shù)的人肌肉線條看不出來，其實，肌肉在咱中老年朋友身上起到了至關(guān)重要的作用，如果您不去練它，讓它一點點兒都真的退化沒有了，健康問題就真的來了。

　　隨著年齡的增長，進(jìn)入中年后人身體成分也會發(fā)生一些特殊的變化。一方面表現(xiàn)為肌肉質(zhì)量和肌力逐漸喪失;另一方面表現(xiàn)為體內(nèi)脂肪和內(nèi)臟脂肪含量逐漸增加，少肌癥和肥胖癥同時存在，為肌肉衰減型肥胖。

　　中老年人造成肌肉衰減型肥胖主要的原因之一就是飲食，其中最常見的錯誤飲食習(xí)慣就包括了：主食過多、脂肪過多和蛋白質(zhì)攝入較少。

 
　　蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。機體中的每一個細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16％~20％。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。

　　食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。