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偽健康食品：全麥面包并非全麥
[事件] 作者 ：BYB.cn 日期：2012-4-25 08:54
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【byb.cn】(摘自：搜狐健康)現在很多食品都打著健康食品的旗號，讓很多人受到了誤導。在日常常見的食品當中，哪些是偽健康食品呢?今天就為大家掀開5種偽健康食品，讓大家看到它們的真面目。
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全麥面包≠全麥食品
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大家都知道全麥面包更利于健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，延緩消化吸收，有利于預防肥胖。去超市、面包房不難找到全麥面包，但如果一看配料表會發(fā)現，真正的全麥面包非常少，甚至是很難找，通常配料表的第一項都不是全麥粉。
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真正的全麥面包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作，顏色有點微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地也比較粗糙，但有香氣。很多商家為了讓消費者更愛吃，則是用白面粉來做，然后加少量焦糖色素染成褐色，看來顯得有點暗，但本質上仍然是白面包，所以你要的營養(yǎng)價值就會少之又少。所以一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥面包，不過口感上真的有點粗。
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