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    【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）冬季寒冷，晝短夜長(zhǎng)，活動(dòng)減少，食欲特別旺，這是人體自然調(diào)節(jié)的結(jié)果。近日，“美國(guó)研究薈萃網(wǎng)站”總結(jié)了7個(gè)應(yīng)對(duì)天冷食欲旺的妙招。

　　陳宗倫

　　《生命時(shí)報(bào)》 2025-12-19 第1954期 第6版

　　1.增加辣味食物。在餐食中加入辣椒、黑胡椒、辣椒粉或生姜等香料，可抑制食欲，減少饑餓感，增加飽腹感。辣椒素可激活身體熱量的產(chǎn)生，進(jìn)而促進(jìn)新陳代謝，并抑制饑餓感。

　　2.先吃高纖蔬菜。瑞士《營(yíng)養(yǎng)素》雜志刊登德國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高膳食纖維食物可在胃中膨脹，向大腦發(fā)送飽腹信號(hào)，延長(zhǎng)飽腹感。以蔬菜湯開(kāi)始一餐，或在食物中加入豆類，都有益減少食物攝入總量。

　　3.吃點(diǎn)黑巧克力。選擇可可含量至少70%的黑巧克力，其所含苦味成分會(huì)向身體發(fā)出減少進(jìn)食的信號(hào)?？煽芍械挠仓崮軠p緩消化速度，延長(zhǎng)飽腹感。

　　4.早餐吃夠蛋白質(zhì)。富含蛋白質(zhì)的早餐，是全天更好控制食欲的關(guān)鍵。蛋白質(zhì)的消化速度比碳水化合物更慢，因而能更長(zhǎng)時(shí)間抑制饑餓感。

　　5.多吃優(yōu)質(zhì)脂類。三文魚、鯖魚、亞麻籽、奇亞籽和核桃等食物中富含歐米伽3脂肪酸，能增強(qiáng)瘦素（負(fù)責(zé)傳遞饑餓和飽腹感的激素）敏感性，幫助身體更好地識(shí)別食物攝入量。

　　6.使用較小餐盤。小盤子能使相同份量的食物看起來(lái)更滿，進(jìn)而欺騙大腦對(duì)較少食物產(chǎn)生滿足感，增強(qiáng)飽腹感。

　　7.飯前喝一杯水。《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登研究發(fā)現(xiàn)，飯前30分鐘喝500毫升水，可增強(qiáng)飽腹感，進(jìn)而減少正餐的食物攝入量。