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范志紅:“原湯”為何“化原食”？
[事件] 作者 ：BYB.cn 日期：2010-10-6 08:20
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原湯有這么多好處，那么，什么時候喝最好呢？我國北方地區(qū)傳統(tǒng)上有飯后喝湯的習慣，量的多少沒有嚴格限制。然而，在目前的營養(yǎng)狀況下，飯前喝原湯可能更有幫助。因為，在飯前喝少量的湯既能促進消化液的分泌，又能使人產(chǎn)生一定飽腹感，不至于因為饑餓急迫而吃得過量。這也是“飯前喝湯，苗條健康”的原因所在。
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那么，飯前喝多少湯合適呢？并非越多越好。需要提醒的是，胃下垂患者在胃的負擔沉重時會加重不適感，而消化液分泌不足的患者喝少量的湯能促進消化液分泌，喝大量的湯也有沖淡胃液的危險，可能影響食物的消化。所以飯前喝湯以一小碗為宜（150-250毫升），如果不渴的話，飯后就可以不喝湯了。
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